La preocupación por la obesidad infantil va en aumento. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad y el sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia a nivel mundial. Las cifras son alarmantes, más de mil millones de personas adultas padecen sobrepeso, y de ellas al menos trescientos millones son obesas.
Lo cierto es que mediante la enseñanza de simples hábitos saludables se reducirían estas cifras. “Come sano y muévete” es la propuesta de la Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) puesta en marcha en 2005 en España por el Ministerio de Sanidad y Consumo, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Los objetivos de esta estrategia son los de sensibilizar a la población sobre el problema que la obesidad representa para la salud e impulsar todas las iniciativas que contribuyan a lograr que los ciudadanos, y especialmente los niños y los jóvenes, adopten hábitos de vida saludables, principalmente a través de una alimentación equilibrada y de la práctica regular de actividad física.
Los colegios de toda España han tomado partido en esta problemática sanitaria. Los comedores escolares ofrecen menús más nutritivos e informan semanalmente a los padres sobre lo que comen sus hijos; además de sugerirles un menú compensatorio para la cena en casa.
Otra iniciativa interesante es la realización de cursos de formación para las monitoras de los comedores escolares. Este colectivo cumple un papel muy importante, ya que es el encargado de enseñar hábitos a nuestros hijos, tanto en la mesa como en su tiempo de ocio. Esto es, una adecuada profesionalización de estas personas redundará sin duda en la calidad de la educación de los alumnos.
Trabajar esta problemática desde la infancia y la escuela es una forma eficaz de combatir las graves consecuencias que causan la obesidad en la salud de la población. Tal es la nueva misión de la educación: educar en hábitos saludables en tiempos de consolas, ordenadores, productos industrializados y grasas saturadas.
Formación continua recomendada
Monitor de comedor escolar
Dietética y nutrición
Alimentación y Nutrición en la infancia
Educación para la salud
Artículo de Florencia Moragas para Secc educarte El Portal voz
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